Los cursos de Café verde cubren conceptos y habilidades relevantes para la evaluación, el comercio y el manejo del café verde. El contenido de estos cursos incluye aspectos aplicables de botánica, cultivo de café, procesamiento, clasificación, almacenamiento, transporte, mercados, certificaciones, contratos y más.
Niveles
· Foundation
· Intermediate
· Professional
Temario
- Botánica
- Producción mundial
- Cultivo de café
- Impacto del cambio climático
- Procesamiento poscosecha
- Almacenamiento y transporte
- Certificación
- Descafeinación
- Metodología de procesamiento
- Calificación
- Equipo y mantenimiento
- Operaciones y lugar de análisis del café verde
- Mercados y contratos
- Mercados de futuro
- Planificación y gestión financiera
