El curso de Habilidades de barista enseña las prácticas esenciales que se necesitan detrás de la barra de espresso, como configurar su molino, hacer espresso, hacer espuma y texturizar la leche para capuchinos y crear arte latte, así como una exploración de problemas de salud y seguridad,
protocolos de servicio al cliente y prácticas básicas negocios.

Niveles

· Foundation
· Intermediate
· Professional

Temario

  • Granos de café
  • Gestión del espacio y flujo de trabajo
  • Proceso del espresso
  • Extracción y elaboración
  • Análisis sensorial de espresso
  • Leche
  • Menú basado en espresso
  • Limpieza, salud y seguridad
  • Calidad del agua
  • Atención al cliente y gestión del café
  • Conceptos financieros simples